La Carte

Chaque mois, de nouvelles saveurs à découvrir…

La carte, alliant recherche culinaire et authenticité vous permettra de vivre une expérience gustative haute en couleurs et en saveurs !

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Entrées

Plats

L’agneau et l’Asperge blanche

35€

Epaule basse température/Asperges en viennoise herbacée/Panisses au citron/Ail des ours
La Pêche locale et l’Artichaut

36€

Purée d'artichauts à l'huile de noisettes/Risotto petit épeautre/Emulsion crémée à l'oursin
Le Veau, la Fève et la Morille

36€

Poitrine confite 8H/Purée de fèves/Morilles fraîches/Jus corsé

Desserts

Les blancs

Domaine Renucci Cuvée Vignola

31€

AOP Calvi
Clos Marfisi

7€ / 37€

AOP Patrimonio
Chablis Domaine Louis Moreau

39€

AOP Chablis
M. Giudicelli

53€

AOP Patrimonio
Domaine Mariotti Bindi Mursaglia VP 2019

56€

AOP Patrimonio
Domaine Pieretti Cuvée Marine

48€

AOP Chablis - Bourgogne
Clos Canarelli Tarra Di Sognu

76€

Bonifacio
Meursault Louis Latour 2018

98€

Bourgogne

Les rouges

Clos Alzeto Frescu, AOP Ajaccio

6€ / 31€
Yves Leccia Cuvée YL

34€
Domaine A.M. Arena Carco

43€

AOP Patrimonio
Domaine Saparale Cuvee Casteddu

47€

AOP Sartène
Mercurey Champs Martins 2020

57€
Domaine Paradella

75€

AOP Patrimonio
Granit Domaine Vacelli 2020

97€

AOP Ajaccio
Aloxe Corton Louis Latour

94€

Michel Bouzereau