La Carte

Chaque mois, de nouvelles saveurs à découvrir…

La carte, alliant recherche culinaire et authenticité vous permettra de vivre une expérience gustative haute en couleurs et en saveurs !

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Entrées

Plats

Tentacule de poulpe et gambas,
pistou de coriandre et dukkah,

30€

Carottes fanes braisées et purée au citron confit
Dodine de pigeon et foie gras,
cromesquis de cuisses et abats

32€

Purée de châtaignes, poires rôties, jus de cuisson
Aiguillettes de Saint Pierre rôties,
jus corsé aux crustacés, espuma au Kéfir

34€

Risotto de fregola sarda aux tomates confites, olives noires et marjolaine

Les rosés

Les blancs

Petit Chablis 2014
AOC – William Fèvre

22€
Domaine Renucci Cuvée Vignola 2015
AOC Calvi

24€
Clos Marfisi Grotta di Sole 2015
AOC Patrimonio

6 / 28€

12cl / 75cl
Villa Maestracci 2014
AOC Calvi

32€
Domaine Pieretti Cuvée Marine 2015
AOC Cap Corse

35€
Condrieu La Galopine 2013
AOC – Maison Delas

59€
Meursault 1er Cru Perrières 2011
AOC – Bouchard Père & Fils

120€

Les rouges

Cuvée Mlle D. 2014
AOC Patrimonio

22€
Frais Impérial – Comte Abbatucci 2015
AOC Ajaccio

24€
Clos Alzeto Cuvée Tradition 2013
AOC Ajaccio

6€ / 26€

12cl / 75cl
Petit Corbin-Despagne 2008
AOC Saint Emilion Grand Cru

29€
Domaine d’E Croce 2013 – Y. Leccia
AOC Patrimonio

33€
Gevrey-Chambertin 2010
AOC – Bouchard Père & Fils

59€
Croix de Bois Châteauneuf-du-Pape 2011 – AOC – M. Chapoutier

160€